Dumplings de Papier de Riz aux Crevettes Recette
Une façon simple de savourer des dumplings aux crevettes. cette recette de dumplings en papier de riz peut être prête en seulement 30 minutes!
L'utilisation de feuilles de riz à la place de pâtes à dumplings ou à wontons simplifie considérablement la recette. préparez votre farce, trempez des feuilles de riz dans l'eau et façonnez-les autour de la farce pour obtenir une texture à la fois croustillante et moelleuse. Des sauces comme la Sauce de Soja à Teneur Ŕeduite en Sodium Lee Kum Kee et la Sauce de Qualité Supérieure Aromatisee aux Huîtres apportent des saveurs umami intenses, et n'oubliez pas un filet d'Huile au Piment Croustillante de type Chiu Chow pour la touche finale!
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 300 g de crevettes crues décortiquées et déveinées
- 2 c. à soupe d'Ail Emincé Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe de Gingembre Haché Fin Lee Kum Kee
- 2 tiges d'oignons verte, finement hachées
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 12 à 14 feuilles de riz
- Eau, pour tremper les feuilles de riz
- Huile neutre, pour la cuisson à la poêle
Assaisonnement
- Une pincée de poivre blanc
- ¼ c. à café de sel
- ½ c. à café de sucre
- 1 c. à café de Sauce de Soja à Teneur Ŕeduite en Sodium Lee Kum Kee, et un peu plus pour la garnir
- 1 c. à café d'Huile de Sésame Pure Lee Kum Kee
- ½ c. à café de Sauce de Qualité Supérieure Aromatisee aux Huîtres Lee Kum Kee
- Huile au Piment Croustillante de type Chiu Chow Lee Kum Kee, pour garner
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Hachez finement les crevettes au couteau ou hachez-les brièvement au robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées (ne les réduisez pas en purée).
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Ajoutez le Gingembre Haché Fin Lee Kum Kee et Emincé d'Ail Lee Kum Kee aux crevettes, ainsi que les oignons verts, le poivre blanc, le sel, le sucre, la Sauce de Soja à Teneur Ŕeduite en Sodium Lee Kum Kee, la Sauce de Qualité Supérieure Aromatisee aux Huîtres Lee Kum Kee, l’Huile de Sésame Pure Lee Kum Kee et la fécule de maïs. Mélangez bien jusqu'à ce que la garniture devienne légèrement collante et homogène. Laissez reposer 5 minutes.
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Trempez légèrement une feuille de papier de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit souple. Déposez 1 à 1,5 cuillère à soupe de farce au centre. Repliez la feuille comme un petit paquet ou un demi-cercle, en pressant légèrement pour sceller. Répétez l'opération avec le reste de la farce.
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Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites dorer les dumplings 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau, couvrez et laissez cuire à la vapeur 1 à 2 minutes pour que les crevettes soient bien cuites.
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Servez chaud avec Huile au Piment Croustillante de type Chiu Chow Lee Kum Kee et la Sauce de Soja à Teneur Ŕeduite en Sodium Lee Kum Kee.
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