Comment le préparer

1. Piquer les côtes de bœuf à la fourchette et bien mélanger avec la sauce aux côtes levées. Faire mariner pendant 2 heures.
2. Préchauffer le four à 350°F. Faire rôtir les côtes de bœuf sur une grille pendant 45 à 60 minutes. Réserver pendant 20 minutes avant de trancher.
3. Servir avec davantage de sauce aux côtes levées, si désiré.

4. Temps de cuisson par 500 g de bœuf :

   À point : 25-30 minutes

   Bien cuit : 30-35 minutes