Comment le préparer
Préchauffez le four à 450°C.
Dans une petite casserole, porter à ébullition les baies mélangées, le sucre et le jus de citron et laisser mijoter pendant 2 minutes. Réserver.
Dans un bol, fouetter ensemble la sauce aromatisée aux huîtres, la sauce aux prunes et la sauce au piment rouge et à l’ail. Enrober la poitrine de poulet avec le mélange, puis laisser mariner pendant 30 minutes.
Faire rôtir le poulet de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Servir avec la sauce aux baies mélangées.