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Une recette de gâteau de sushi au saumon avec de la mayonnaise Lee Kum Kee Sriracha.

Recette de Gâteau Sushi au Saumon Fumé

  • Difficulté Level: 2
  • Portions Serves: 6
  • Préparation

    15 minutes

  • Cuisiner

    30 minutes

Souper Asiatique Fusion Riz ou nouilles Fruits de mer Légumes Dîner Souper Moins de 60 minutes

Épatez vos invités avec ce gâteau sushi au saumon fumé, une recette simple qui met en valeur le saumon, les légumes frais et la Sauce de type Mayonnaise a la Sauce Sriracha de Lee Kum Kee.

 

Inspiré du rouleau Philadelphia, ce gâteau marie à merveille les couches de saumon fumé, concombre, avocat et fromage à la crème. Le tout est relevé par la touche crémeuse et piquante de la mayo Sriracha — un incontournable pour rehausser les saveurs et faire jaser autour de la table!

Ce dont vous aurez besoin

Ingrédients

  • 2 tasses de riz à sushi cuit et refroidi (assaisonné avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel)
  • 200 g de tranches de saumon fumé
  • 2 feuilles de nori (algue séchée)
  • 100 g de fromage à la crème (ramolli)
  • ½ concombre, coupé en julienne
  • 1 avocat, tranché finement
  • 1 c. à café d’huile de sésame pure Lee Kum Kee (pour graisser le moule)
  • 1 c. à soupe de graines de sésame noir (pour garnir)

Assaisonnement

  • Sauce de Type Mayonnaise a la Sauce Sriracha Lee Kum Kee, pour arroser

Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee

Sauce de type mayonnaise à la sauce sriracha. 445ml

Sauce sriracha

SAUCE DE TYPE MAYONNAISE À LA SAUCE SRIRACHA
Huile de sésame pure, 115 ml, bouteille

Huile

Huile de sésame pure

Comment le préparer

  1. Badigeonner légèrement l’intérieur d’un plat en verre (moule à pain ou plat carré) avec l’Huile de Sésame Pure Lee Kum Kee. Ça va aider à démouler le gâteau sushi plus facilement.

  2. Monter le gâteau sushi dans cet ordre :


    • Déposer une couche de tranches de saumon fumé au fond du plat, en couvrant bien toute la surface.
    • Étaler une fine couche de riz à sushi sur le saumon. Presser doucement avec le dos d’une cuillère pour bien compacter.
    • Déposer une feuille de nori sur le riz.
    • Étaler une fine couche de fromage à la crème sur l’algue.
    • Ajouter les bâtonnets de concombre et les tranches d’avocat de façon uniforme.
    • Déposer la deuxième feuille de nori par-dessus.
    • Terminer avec une dernière couche de riz à sushi. Presser légèrement pour bien fixer le tout.

  3. Couvrir et mettre au frigo pendant au moins 30 minutes pour que le gâteau prenne bien. Pour démouler, passer un couteau autour des bords et retourner délicatement sur une assiette de service.

  4. Saupoudrer de graines de sésame noir et arroser de Mayonnaise Sriracha de Lee Kum Kee juste avant de servir. Bon appétit!

     

    Pour d’autres recettes faciles de sushi, visitez notre page de recettes aux fruits de mer!