Authentic Asian Sauces

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Recipe Sauteed Fish with Black Bean Garlic Sauce

Poisson sauté avec sauce aux haricots noirs et à l’ail

  • Difficulté Level: 3
  • Portions Serves: 4
  • Préparation

    15minutes

  • Cuisiner

    15minutes

30 minutes Chinois Fruits de mer Souper Dîner Moins de 30 minutes

Ce dont vous aurez besoin

Ingrédients

  • 220 g de filets de vivaneau rouge, coupés en cubes de 1 pouce
  • 3 c. à soupe d’huile, séparé
  • 110 g d’asperges, coupées en morceaux diagonaux de ½ po.
  • (Facultatif) 14 g de poivron rouge, pour la garniture

Marinade

  • 3 c. à soupe de fécule de maïs

Assaisonnement

  • 1-½ c. à soupe de Sauce aux haricots noirs et à l’ail Lee Kum Kee

Mélange de sauce

  • 1 c. à thé de fécule de maïs
  • ½ c. à thé de sucre
  • 3 c. à soupe d’eau

Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee

Sauce aux haricots noirs et à l’ail, 226 g, pot

Autres sauces

Sauce aux haricots noirs et à l’ail

Comment le préparer

  1. Éponger le vivaneau rouge et le mélanger avec la fécule de maïs.
  2. Dans un petit bol, créer un mélange de fécule de maïs en fouettant ensemble la fécule de maïs, le sucre et l’eau (mélange de sauce). Réserver.
  3. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire revenir les filets de vivaneau rouges avec 3 cuillères à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
  4. Dans une poêle propre, à feu moyen-élevé, faire sauter les asperges avec le reste de l’huile. Ajouter la sauce aux haricots noirs et à l’ail. Ajouter le vivaneau rouge et le mélange de sauce. Cuire et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  5. Facultatif : Garnir de poivrons rouges.