Comment le préparer

1. Nettoyer les palourdes fraîches et les mettre dans l’eau bouillante jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent. Mettre ensuite les palourdes dans un grand bol avec de la glace. Réserver.
2. Mélanger l’ail, le chili, le persil, l’oignon, la Sauce soja assaisonnée à teneur réduite en sodium Lee Kum Kee, le vinaigre noir et le wasabi, puis bien mélanger. Ajouter l’Huile de sésame pure Lee Kum Kee et l’huile d’échalote.
3. Verser le mélange d’assaisonnement uniformément sur les palourdes et bien mélanger. Prêt à servir.
4. Remarque : La Sauce soja assaisonnée à teneur réduite en sodium et assaisonnée Lee Kum Kee permet aux palourdes d’exprimer toute leur douceur. Avec l’arôme du vinaigre noir, ce plat est un hors-d’œuvre appétissant pour un été pétillant.