Authentic Asian Sauces
Porc effiloché
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 280 g de longe de porc, effiloché
- 2 tiges d’échalotes, finement hachées
- 2 c. à soupe d’huile de cuisson
Marinade
- 1 blanc d’œuf
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de vin pour la cuisson
Assaisonnement
- 3 c. à soupe de Sauce douce au soja Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe de Sauce à saveur de d' huîtres de premiere Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe de Sauce soja assaisonnée Lee Kum Kee [ou Sauce de soja de choix])
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Bien mélanger le porc, le blanc d’œuf, la fécule de maïs et le vin de cuisson avec un peu d’eau. Faire mariner 20 minutes.
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Mettre l’huile dans une poêle à feu moyen, ajouter le porc, faire sauter légèrement jusqu’à ce que le porc devienne opaque. Retirer le porc de la poêle et mettre de côté.
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Utiliser l’huile qui reste dans la poêle et ajouter les sauces d’assaisonnement. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes à feu doux. Ajouter le porc et continuer à sauter pendant encore 2 minutes à feu moyen-élevé jusqu’à ce que le porc soit bien enrobé de sauce.
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Placer les échalotes dans une assiette, mettre le porc sur le dessus. Prêt à servir.