Authentic Asian Sauces
Bifteck de surlonge à la sauce aux huîtres de vin rouge
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 2 steaks de surlonge, d’environ 400 g au total
- 30 g de beurre
- 60 g d’oignon, émincé
- 60 g de champignons de Paris, en dés
- 2 c. à thé de farine tout usage
- 1 c. à soupe d’huile de cuisson
- Pommes de terre au four et légumes cuits en accompagnement
Marinade
- Sauce à saveur de d' huîtres de premiere Lee Kum Kee
- Poivre noir au choix
Assaisonnement
- 1 c. à soupe de Sauce à saveur de d' huîtres de premiere Lee Kum Kee
- 2 c. à thé de sucre
- 10 c. à soupe de vin rouge
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
-
Faire mariner les steaks.
-
Chauffer l’huile de cuisson, puis faire frire les biftecks de chaque côté pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le beurre et bien mélanger. Disposer les biftecks dans une assiette et couvrir pour les garder au chaud.
-
Dans la même poêle avec le reste de l’huile, faire revenir l’oignon et les champignons. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser lentement le mélange d’assaisonnement et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
-
Verser la sauce épaissie au vin rouge sur les steaks et servir avec des pommes de terre et des légumes.