Hamburger aux pois chiches à la mayonnaise sriracha
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- ¼ tasse d’avoine à cuisson rapide
- ¼ tasse de Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 carotte moyenne, pelée et râpée
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 conserve de pois chiches
- 2 c. à soupe d’huile de pépin de raisin, pour la cuisson
- 1 à 2 tomates bifteck, tranchées
- Laitue
- Oignon rouge, tranché
- Cornichons
- 1 œuf
- 3 à 4 petits pains à hamburger
Assaisonnement
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de coriandre moulue
- Sel et poivre, au goût
- Extra Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
-
Dans un moyen bol, combiner l’avoine, la mayonnaise et le jus de citron. Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, égoutter et rincer les pois chiches et les mettre dans le robot culinaire avec l’ail, les épices moulues, le sel et le poivre. Mixer légèrement jusqu’à l’obtention d’une pâte grossière, puis ajouter la carotte, le mélange de mayonnaise à la sauce sriracha/avoine et l’œuf. Mixer brièvement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, mais avant d’obtenir un mélange complètement lisse. Diviser le mélange en 3 ou 4 boulettes de taille moyenne, d’une épaisseur d’environ 1-½ pouce.
-
Faire chauffer l’huile à feu moyen dans un sautoir ou dans un poêle en fonte. Cuire chaque côté pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce les boulettes soient croustillantes et dorées.
-
Couronner le pain de mayonnaise à la sauce sriracha et de garnitures au choix (cornichons, oignon rouge, laitue).