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Dans un grand bol, bien combiner la farine, l’eau et les œufs à l’aide d’un fouet. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Incorporer la Sauce de soja suprême de LKK et le poivre blanc en poudre.
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Diviser le mélange en deux portions pour créer deux crêpes.
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Dans une poêle chaude, ajouter l’huile, puis incorporer une portion du mélange. À l’aide d’une spatule, aplatir et former la crêpe à une épaisseur d’environ 2 cm et à une largeur de 25 à 28 cm.
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Faire cuire la crêpe à la poêle à feu faible jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retourner la crêpe et faire cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Répéter pour la seconde crêpe.
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Étaler la mozzarella sur les crêpes et attendre qu’elle fonde. Mettre les crêpes dans une assiette, garnir d’un filet de Mayonnaise à la sauce sriracha Lee Kum Kee et saupoudrer de poudre d’algue. Prêt à servir.
