Poisson à la vapeur avec gingembre et sauce aux haricots noirs et à l’ail
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 450 g de filet ou steak de poisson : saumon, vivaneau rouge ou poisson-chat
- 1 c. à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 60 ml d’eau
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de gingembre, tranché finement
- 1 oignon vert, coupé
Assaisonnement
- 2 c. à thé de sucre
- 1 c. à soupe de Sauce au piment rouge et à l’ail Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee
- 3 c. à soupe Sauce aux haricots noirs et à l’ail Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Placer les filets de poisson et le gingembre dans le cuiseur vapeur. Faire cuire pendant 15 minutes.
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Faire revenir la sauce au piment rouge et à l’ail et la sauce aux haricots noirs et à l’ail pendant 2 minutes.
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Ajouter le sucre et le mélange de fécule de maïs et porter à ébullition. Faire chauffer la sauce jusqu’à épaississement.
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Servir le poisson cuit à la vapeur avec la sauce aux haricots noirs et à l’ail. Garnir d’un filet d’huile de sésame et d’oignons verts hachés.