Poisson à la vapeur avec gingembre et sauce aux haricots noirs et à l’ail
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 450 g de filet ou steak de poisson : saumon, vivaneau rouge ou poisson-chat
- 1 c. à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 60 ml d’eau
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de gingembre, tranché finement
- 1 oignon vert, coupé
Assaisonnement
- 2 c. à thé de sucre
- 1 c. à soupe de Sauce au piment rouge et à l’ail Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee
- 3 c. à soupe Sauce aux haricots noirs et à l’ail Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
Placer les filets de poisson et le gingembre dans le cuiseur vapeur. Faire cuire pendant 15 minutes.
Faire revenir la sauce au piment rouge et à l’ail et la sauce aux haricots noirs et à l’ail pendant 2 minutes.
Ajouter le sucre et le mélange de fécule de maïs et porter à ébullition. Faire chauffer la sauce jusqu’à épaississement.
Servir le poisson cuit à la vapeur avec la sauce aux haricots noirs et à l’ail. Garnir d’un filet d’huile de sésame et d’oignons verts hachés.
