Comment le préparer
Placer les filets de poisson et le gingembre dans le cuiseur vapeur. Faire cuire pendant 15 minutes.
Faire revenir la sauce au piment rouge et à l’ail et la sauce aux haricots noirs et à l’ail pendant 2 minutes.
Ajouter le sucre et le mélange de fécule de maïs et porter à ébullition. Faire chauffer la sauce jusqu’à épaississement.
Servir le poisson cuit à la vapeur avec la sauce aux haricots noirs et à l’ail. Garnir d’un filet d’huile de sésame et d’oignons verts hachés.