Authentic Asian Sauces

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Recipe Steamed Fish with Ginger and Black Bean Garlic Sauce

Poisson à la vapeur avec gingembre et sauce aux haricots noirs et à l’ail

  • Difficulté Level: 3
  • Portions Serves: 2
  • Préparation

    10minutes

  • Cuisiner

    20minutes

30 minutes Asiatique Fruits de mer Souper Dîner Moins de 30 minutes

Ce dont vous aurez besoin

Ingrédients

  • 450 g de filet ou steak de poisson : saumon, vivaneau rouge ou poisson-chat
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 60 ml d’eau
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de gingembre, tranché finement
  • 1 oignon vert, coupé

Assaisonnement

  • 2 c. à thé de sucre
  • 1 c. à soupe de Sauce au piment rouge et à l’ail Lee Kum Kee
  • 1 c. à soupe d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee
  • 3 c. à soupe Sauce aux haricots noirs et à l’ail Lee Kum Kee

Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee

Sauce au piment rouge et à l’ail, 226g, pot

Sauce chili

Sauce au piment rouge et à l’ail
Huile de sésame pure, 115 ml, bouteille

Huile

Huile de sésame pure
Sauce aux haricots noirs et à l’ail, 226 g, pot

Autres sauces

Sauce aux haricots noirs et à l’ail

Comment le préparer

  1. Placer les filets de poisson et le gingembre dans le cuiseur vapeur. Faire cuire pendant 15 minutes.
  2. Faire revenir la sauce au piment rouge et à l’ail et la sauce aux haricots noirs et à l’ail pendant 2 minutes.
  3. Ajouter le sucre et le mélange de fécule de maïs et porter à ébullition. Faire chauffer la sauce jusqu’à épaississement.
  4. Servir le poisson cuit à la vapeur avec la sauce aux haricots noirs et à l’ail. Garnir d’un filet d’huile de sésame et d’oignons verts hachés.