Moules vapeur à l’ail et à la bière

Comment le préparer

1. Dans une marmite avec un couvercle, porter la bière à faible ébullition. Ajouter les moules lavées, recouvrir et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que toutes les coquilles soient ouvertes. Jeter toutes les coquilles non ouvertes.
2. Égoutter les moules et les mettre dans un bol; couvrir le bol pour conserver la chaleur.
3. Dans un poêle, préparer la sauce en ajoutant le beurre, un soupçon de bière, la Sauce aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee (Marque Panda) et l’Émincé d’ail Lee Kum Kee.
4. Laisser cuire un moment jusqu’à ce que les saveurs s’accentuent et que le beurre soit complètement fondu. Incorporer ½ tasse de persil, ½ tasse de thym et sel et poivre au goût.
5. À l’aide d’une cuillère, verser le mélange sur les moules et garnir de ½ tasse de persil frais haché. Servir avec une baguette croustillante.