Authentic Asian Sauces

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Recipe Steamed Scallops with Black Bean Garlic Sauce

Pétoncles à la vapeur avec sauce aux haricots noirs et à l’ail

  • Difficulté Level: 2
  • Portions Serves: 4
  • Préparation

    10minutes

  • Cuisiner

    10minutes

Fusion Fruits de mer Entrée Recettes faciles Moins de 30 minutes

Ce dont vous aurez besoin

Ingrédients

  • 4 pétoncles, dans la coquille
  • 30 g de vermicelles aux haricots mungos
  • 1 oignon vert, coupé
  • 2 c. à soupe d’ail haché frit
  • 2 c. à soupe d’huile de cuisson, chauffée

Assaisonnement

  • 2 c. à soupe de Sauce soja assaisonnée pour fruits de mer Lee Kum Kee

Mélange de sauce

  • 1 c. à soupe de Sauce aux haricots noirs à l’ail Lee Kum Kee
  • 1 c. à thé d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee
  • 1 c. à thé de vin de Shaoxing

Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee

Seasoned Soy Sauce for Seafood 410ml

Sauce soya

Sauce soja assaisonnée pour fruits de mer
Sauce aux haricots noirs et à l’ail, 226 g, pot

Autres sauces

Sauce aux haricots noirs et à l’ail
Huile de sésame pure, 115 ml, bouteille

Huile

Huile de sésame pure

Comment le préparer

  1. Plonger les vermicelles aux haricots mungos dans l’eau jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Égoutter et mélanger avec la Sauce soja assaisonnée pour fruits de mer.
  2. Déposer les vermicelles assaisonnés sur les pétoncles. Napper le tout avec le mélange de sauce.
  3. Faire cuire les pétoncles à la vapeur à feu élevé pendant 8 à 10 minutes. Garnir d’oignon vert et d’ail frit.
  4. Verser l’huile chaude sur les pétoncles et servir immédiatement.