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  • Recipe Stewed Beef with Soybean Sauce

Ragoût de bœuf avec sauce de fèves de soya

  • Difficulté
  • Portions
  • Préparation

    20minutes

  • Cuisiner

    60minutes

Ce dont vous aurez besoin

Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee

Comment le préparer

Couper le bœuf en cubes, rincer à l’eau, égoutter et placer dans la casserole.
Ajouter l’eau froide, le gingembre, l’anise étoilée, la cannelle et 2 oignons verts, et porter à ébullition à feu élevé. Réduire le feu à faible et laisser mijoter pendant 1 heure. (Écumer la mousse pendant que le tout bout.)
Dans une autre casserole, faire chauffer l’huile et faire revenir l’ail et les 2 oignons verts restants. Les ajouter à la casserole de viande et remuer pendant 2 minutes.
Ajouter le vin de cuisson, la sauce de fèves de soya et la sauce de soja assaisonnée et remuer pendant 2 minutes à feu moyen-faible.
Ajouter les pousses de bambou, les champignons et le tofu frit. Ajouter l’eau chaude au mélange. Porter à ébullition et réduire à feu faible.