Blanchir le céleri et la carotte dans l’eau bouillante. Égoutter.
Faire revenir les noix de pin dans 2 c. à soupe d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Mettre de côté.
Faire sauter le piment chili rouge dans le reste d’huile. Ajouter le poulet et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajouter le céleri, la carotte et le mélange de sauce et faire chauffer le tout. Incorporer les noix de pin.
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