Comment le préparer
Blanchir les pétoncles dans l’eau bouillante. Égoutter.
Faire revenir le piment chili rouge dans 2 c. à soupe d’huile jusqu’à ce que l’arôme s’en dégage. Ajouter les asperges et la carotte et faire sauter pendant environ 2 minutes.
Incorporer les pétoncles et le mélange d’assaisonnement et faire chauffer le tout.