Sandwich au porc braisé sucré à la Sauce hoisin Lee Kum Kee

Comment le préparer

1. Dans un petit bol, mélanger la Sauce hoisin Lee Kum Kee et la mayonnaise. Bien mélanger et réfrigérer.
2. Dans un plat à cuisson, combiner le porc, la cassonade, le sel, le poivre noir et l’huile de cuisson. Bien mélanger. Mariner le porc pendant deux heures ou pendant toute une nuit.
3. Faire cuire le porc mariné à 175°C pendant 1,5 heures. Laisser refroidir et couper le porc en petits morceaux.
4. Mélanger le porc braisé avec les petits pains français, étaler la sauce hoisin et le mélange de mayonnaise. Enduire le porc d’un peu plus de sauce hoisin.
5. Conseils : La Sauce hoisin Lee Kum Kee aide à conserver l’humidité et la saveur du porc ou les protéines à des températures très élevées.