Authentic Asian Sauces
Flan à la vanille avec Sauce aux prunes Lee Kum Kee
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 6 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe d’eau
- 10 jaunes d’œufs
- 530 ml de lait évaporé
- 1 boîte de lait condensé
Assaisonnement
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 4 c. à soupe de Sauce aux prunes Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Dans une petite poêle, combiner le sucre et l’eau. Bien mélanger.
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Porter le mélange de sucre à ébullition. Réduire le feu et faire cuire le mélange jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé. Verser immédiatement le sucre caramélisé dans un petit plat de cuisson.
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Dans un mélangeur, combiner les œufs, le lait évaporé, l’extrait de vanille et la Sauce aux prunes Lee Kum Kee. Mélanger 1 à 2 minutes et égoutter.
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Verser le mélange d’œuf dans 8 plats de cuisson de 4 onces.
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Faire cuire le mélange d’œufs à la vapeur pendant 10 à 12 minutes. Servir avec des fruits frais, tel que souhaité.