Authentic Asian Sauces
Lasagnes aux tortillas et aux légumes à la sauce au piment et à l’ail
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 3 courges jaunes, tranchées verticalement en fines lanières
- 1 poivron rouge épépiné, coupé en lanières
- 1 poivron rouge, pelé, coupé en rondelles
- 230 g de champignons tranchés
- 10 tortillas à la farine, coupées en carrés
Assaisonnement
- 1 pincée de sel et de poivre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Mélange de sauce
- 1/2 c. à soupe de persil haché
- 2 œufs, battus
- 450 g de fromage ricotta
- 450 g de fromage mozzarella effiloché
- 230 g de parmesan
- 790 g de sauce tomate
- 4 c. à soupe de Sauce au piment doux et à l’ail Lee Kum Kee
- 2 c. à table de Sauce hoisin Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Préchauffez le four à 190 °C.
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Dans un petit bol, combiner le persil, les œufs, le ricotta, la mozzarella, le parmesan, la sauce tomate, la sauce au piment et à l’ail Lee Kum Kee et la sauce hoisin. Mettre de côté le mélange.
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Mélanger les légumes avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
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Dans une poêle à frire, faire griller ou saisir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
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Dans un plat de cuisson graissé, préparer les lasagnes en ajoutant, l’une après l’autre, des couches de tortillas, de mélange de sauce et de légumes. Continuer et terminer par ajouter le mélange de sauce sur le dessus. Couvrir d’une feuille d’aluminium.
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Faire cuire pendant 45 minutes. Retirer le couvercle et faire cuire encore 15 minutes.