Recette de Wontons à l'Huile de Piment
Faire des wontons maison, c’est ben plus simple que tu penses grâce à cette recette facile! Du porc haché, des pâtes à wonton, pis l’Huile au Piment Croustillante de type Chiu Chow de Lee Kum Kee — c’est sont les ingrédients clés.
Le meilleur dans tout ça? Tu peux facilement augmenter la recette, congeler les wontons, pis les cuire quand t’en as envie! La sauce à l’huile pimentée se prépare en un clin d’œil et ajoute du piquant, de l’umami, pis une petite touche acidulée qui va faire de cette recette un classique dans ta cuisine de tous les jours!
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- --- POUR LES WONTONS ---
- 1 lb de porc haché
- 1 gros œuf
- 3 oignon vert, tranchées finement
- 1 c. à soupe de Gingembre Haché Fin Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Emincé D’ail Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Sauce Aromatisse aux Huîtres de la Marque Panda de Lee Kum Kee
- 1 c. à thé de poivre blanc moulu
- 2 à 3 c. à soupe d’eau, au besoin
- 16 à 20 pâtes à wonton
- Eau bouillante salée, pour la caisson
Tremper
- 2 c. à soupe d’huile croustillante pimentée Chiu Chow de Lee Kum Kee
- 1 c. à soupe de Sauce de Soja de Choix de Lee Kum Kee
- 1 c. à thé de Vinaigre Aromatique Assaisonné Lee Kum Kee
- 1 c. à thé D’ail Emincé Lee Kum Kee
- Une pincée de sucre, au goût
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Dans un grand bol, mets le porc haché et casse l’œuf dedans. Tranche finement 2 des 3 oignons vert (garde-en une pour la garniture!) et ajoute-les au mélange. Assaisonne avec le gingembre, l’ail, la sauce aux huîtres Lee Kum Kee et le poivre blanc. Brasse jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Si c’est trop épais, ajoute un peu d’eau pour détendre.
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Dépose une cuillerée du mélange de viande au centre d’une pâte à wonton. Humidifie les bords avec un peu d’eau et plie en triangle. Scelle bien les bords, puis mouille les deux coins et croise-les avant de presser pour former le wonton. Répète pour chaque wonton. Garde les pâtes non utilisées sous un linge humide ou dans leur emballage pour éviter qu’elles sèchent. Cette recette donne environ 15 à 20 wontons, parfait pour 2 portions.
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Quand tous les wontons sont prêts, fais-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 6 à 8 minutes. Si tu les as congelés, ajoute 3 à 4 minutes de cuisson.
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Prépare la sauce en mélangeant l’huile croustillante pimentée de type Chiu Chow, la Sauce de Soja de Choix, le vinaigre aromatique et l’ail dans un petit bol. Brasse bien et ajoute une pincée de sucre si tu veux balancer les saveurs.
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Égoutte les wontons et mets-les dans une assiette de service. Verse la sauce par-dessus et brasse doucement pour bien les enrober. Tranche la dernière oignon vert et parsème sur le dessus pour garnir. Bon appétit!
N’oublie pas de visiter notre page sur l’huile croustillante Chiu Chow pour plus d’idées de recettes asiatiques épicées!!