Authentic Asian Sauces
新派紅燒肉
What you’ll need
Ingredients
- 五花肉 910克
- 2棵 蔥
- 2片 薑
- 2粒 八角
- 1塊 桂皮
- 2湯匙 料酒
- 1湯匙 油
- 2湯匙 冰糖
- 水少許
Made with
Lee Kum Kee products
How to make it
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五花肉切塊，用冷水氽燙，洗淨瀝乾水份備用。
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熱鍋下油1湯匙，煸炒五花肉，炒至五花肉微黃色（約7-10分鐘），加入料酒，冰糖，八角，桂皮，蔥，薑繼續翻炒5分鐘。加入三杯水和醬料。
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大火燒開，改小火炖40分鐘即可。