How to make it

1. 從原汁中取出蠔肉，然後用冷水沖淨。用笊籬瀝除原汁，去除沙子和外殼。放置一旁冷卻。
2. 在一個 3 - 4夸脫的鍋中用中火融化牛油，放入紅蔥翻炒直至變軟透明，約 2 分鐘。加入芹菜，再烹製約 2 分鐘。 
3. 加入牛奶、鮮奶油、蠔汁和李錦記熊貓牌綠色新裝蠔油然後翻炒。慢慢沸煮。烹煮約 10 分鐘直至微滾，確保不會過度煮沸溢出。
4. 把火調小保持微滾狀態，混入蠔肉烹煮直至蠔肉邊卷起，約 2 分鐘。
5. 倒入餐盤，食用前滴入少許李錦記純正芝麻油。