香橙雞飯

How to make it

1. 雞腿肉切粒，另將麵粉、英粟粉、泡打粉、3湯匙食用油和1/4 杯清水混合攪拌成麵槳，將雞腿肉粒加入拌勻。
2. 用沸油將雞肉粒炸至金黃酥脆取出瀝乾油份。
3. 熱鍋下1湯匙油，煸炒蔥白粒和紅辣椒乾，加入李錦記香橙醬和1/4杯清水煮勻成汁，加入炸好的雞粒炒勻即可。
4. 西蘭花用沸水約2分鐘做拌菜, 白飯拌食。