Authentic Asian Sauces

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Recipe Vegetarian Chow Mein

全素炒麵

  • Difficulty Level: 1
  • Serves Serves: 4
  • Preparation

    5mins

  • Cooking

    10mins

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What you’ll need

Ingredients

  • 沙拉油 3 湯匙
  • 高麗菜絲 60克
  • 胡蘿蔔絲 30克
  • 西芹絲 60克
  • 中式炒麵 680克

Sauce Mix

  • 李錦記特級鮮味生抽 1/4 杯
  • 李錦記素食蠔油 1 湯匙
  • 李錦記特鮮菇粉 2 茶匙
  • 李錦記特級老抽 2 湯匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 白砂糖 1 湯匙

Made with
Lee Kum Kee products

特級鮮味生抽 59 fl oz

醬油

特級鮮味生抽
素食蠔油, 5 lb 1 oz (2.3 kg) Pail

蠔油

素食蠔油
/Mushroom Bouillon Powder 7.1 oz (200 g)

雞粉/雞汁

特鮮菇粉
特級老抽 59 fl oz (1.84 qt) 1.75L, 瓶裝

醬油

特級老抽
極純芝麻油 55.7 fl oz (1.65L) 罐裝

油

極純芝麻油

How to make it

  1. 先將芡汁調味料混合拌勻備用。
  2. 熱鍋下油，煸炒各種蔬菜絲，再加入中式炒麵炒勻至熟。
  3. 調入混好的芡汁和李錦記極純芝麻油，炒勻即可。