Lee Kum Kee a été fondée en 1888 lorsque son fondateur, M. Lee Kum Sheung, a inventé la sauce aux huîtres à Nanshui, Zhuhai, dans la province chinoise du Guangdong. Avec une histoire glorieuse de plus de cent ans, Lee Kum Kee est devenu un nom connu dans le monde entier ainsi qu’un symbole de qualité et de confiance.
Mettre en avant les valeurs fondamentales du « Si Li Ji Ren » (prise en compte des intérêts d’autrui), du « pragmatisme », de « l’intégrité », de «l’esprit entrepreneurial omniprésent», et en principe «100-1=0» dans tous les aspects de ses opérations commerciales, a permis à Lee Kum Kee de transcender plus de trois siècles. Le siège social de Lee Kum Kee est situé à Hong Kong, en Chine, et l’entreprise dispose de six autres bases de production à Xinhui, Huangpu et Jining (Chine), à Los Angeles et Newnan ( États-Unis), ainsi qu’à Kuala Lumpur (Malaisie).
Avec la mission de « Promouvoir la cuisine chinoise dans le monde entier », Lee Kum Kee propose plus de 300 choix de sauces et condiments dans plus de 100 pays et régions du monde.