Authentic Asian Sauces
Flanc de porc braisé à la moderne
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- 910 g de flanc de porc
- 1 c. à soupe d’huile à cuisson
- 2 oignons verts
- 3 tasses d’eau
Assaisonnement
- 2 c. à soupe de vin à cuisson
- 2 c. à soupe de sucre rocher
- 2 anis étoilés
- 1 bâton de cannelle
- 2 tranches de gingembre
Mélange de sauce
- 1/5 tasse de Sauce pour côtes levées Lee Kum Kee
- 1/5 tasse de Sauce de soja de choix Lee Kum Kee
- 2 c. à thé de Sauce de soja foncée de choix Lee Kum Kee
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Couper le flanc de porc en cubes. Rincer à l’eau bouillante et égoutter. Réserver.
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Chauffer la poêle avec 1 c. à soupe d’huile, faire sauter le porc jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré (environ 7 à 10 minutes). Ajouter le vin de cuisson, le sucre rocher, l’anis, la cannelle, l’oignon vert et le gingembre. Faire revenir pendant 5 minutes supplémentaires. Incorporer 3 tasses d’eau et le mélange à sauce.
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Faire cuire à feu élevé jusqu’à ébullition. Baisser le feu, puis laisser mijoter pendant 40 minutes. Servir.