Aubergine Glacées au Miel Épicé
Des aubergines dorées et croustillantes nappées d’un glaçage au miel épicé et relevé : des saveurs sucrées, épicées et irrésistiblement collantes. Avec ses notes d’umami et sa touche de prune acidulée, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre saveurs sucrées et piquantes, pour une finale brillante qui met l’eau à la bouche.
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- - 454 g d’aubergines
- - 2 c. à soupe de fécule de maïs
- - 1 c. à soupe d’ail haché
- - Huile de cuisson, au besoin
- - Une petite poignée de coriandre
Mélange de sauce
- - 3 c. à soupe de Sauce Au Miel Piquante Au Piment Croustillant Lee Kum Kee
- - 1 c. à soupe de Sauce aux Prunes Lee Kum Kee
- - 2 c. à thé de Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee
- - 1 c. à thé de Sauce Arômatisée aux Huîtres de la Marque Panda Lee Kum Kee
- - 3 c. à soupe d’eau
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Laver l’aubergine et la trancher de biais. Enrober légèrement de fécule de maïs jusqu’à ce que les tranches soient uniformément recouvertes.
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Faire chauffer l’huile à feu moyen. Faire sauter les tranches d’aubergine pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres. Retirer et égoutter l’excédent d’huile.
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Laisser un peu d’huile dans la poêle. Faire sauter l’ail haché jusqu’à ce qu’il dégage un arôme. Ajouter le mélange de sauce et laisser mijoter.
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Ajouter les aubergines frites et la coriandre. Remuer rapidement les tranches d’aubergine jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées et brillantes. Servir immédiatement.