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  • Oyster Stew

Ragoût d’huîtres

  • Difficulté
  • Portions
  • Préparation

    5minutes

  • Cuisiner

    15minutes

Ce dont vous aurez besoin

Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee

Comment le préparer

Retirer les huîtres de leur jus et les rincer à l’eau froide. Filtrer le jus des huîtres à l’aide d’un tamis fin pour enlever toute trace de sable ou de coquille. Réserver au frais.
Dans une grande casserole de 3 à 4 pintes, faire fondre le beurre à feu moyen, faire sauter les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et translucides, environ 2 minutes. Ajouter le céleri et cuire encore 2 minutes.
Incorporer le lait, la crème, le jus d’huîtres et la Sauce aromatisée aux huîtres Lee Kum Kee (Marque Panda). Porter à ébullition. Cuire pendant 10 minutes à ébullition légère, en évitant le débordement.
Réduire le feu de manière à ce que le liquide bouillonne à peine, ajouter les huîtres et cuire jusqu’à ce que leurs rebords commencent à retrousser, environ 2 minutes.
Verser dans un bol à service et arroser d’un filet d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee tout juste avant de servir.

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