Authentic Asian Sauces

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Recipe Sichuan Cold Noodles

Nouilles froides sichuannaises

  • Difficulté Level: 1
  • Portions Serves: 1
  • Préparation

    10minutes

  • Cuisiner

    10minutes

Chinois Riz ou nouilles Souper Dîner Recettes faciles Moins de 15 minutes Recettes rapides

Ce dont vous aurez besoin

Ingrédients

  • 4 oz de nouilles fines
  • 1 c. à soupe d’arachides, hachés
  • 1 c. à thé de graines de sésame grillées
  • 1 c. à soupe d’oignons verts, hachés finement

Assaisonnement

  • 1 c. à soupe de Sauce soja assaisonnée Lee Kum Kee
  • 1 c. à soupe de Base de soupe épicée pour fondue chinoise style sichuan
  • 1 c. à soupe d’Huile de sésame pure Lee Kum Kee
  • 1 c. à soupe de Bouillon de poulet concentré Lee Kum Kee
  • 2 c. à soupe de sauce sésame (ou tahini)
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à thé de vinaigre
  • Eau, au besoin

Comment le préparer

  1. Mélanger les ingrédients de la sauce d’assaisonnement. Réserver.
  2. Cuire les nouilles et les rincer à l’eau froide. Égoutter et réserver.
  3. Combiner la sauce d’assaisonnement avec les nouilles dans un grand bol. Saupoudrer la garniture sur le dessus. Servir.