Poisson Entier aux Fèves et au Piment Rouge
Ce dont vous aurez besoin
Ingrédients
- - 1 poisson entier (environ 680 g / 1,5 lb)
- - 3 tiges d’oignon vert hachées (divisées)
- - 4 c. à soupe de Gingembre emincé fin (divisées)
- - 2 c. à soupe de vin de cuisine
- - 2 c. à soupe d’ail émincé
- - 2 anis étoilés
- - Un peu de fécule de maïs
- - Un peu d'eau
- - 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
Assaisonnement
- - 3 c. à soupe de Sauce aux Fèves et au Piment Rouge Lee Kum Kee (Toban Djan)
- - 1 c. à soupe d’ Huile Au Piment Et Au Poivre
- - 1 c. à soupe de Sauce Arômatisée aux Huîtres de la Marque Panda Lee Kum Kee
- - 2 c. à soupe de Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee
- - 2 c. à soupe de Vinaigre Aromatique Assaisonné Sélectionné de Lee Kum Kee
- - 1 c. à thé de Bouillon de Poulet en Poudre Lee Kum Kee
- - 1 c. à soupe d’Huile de Sésame Pure Lee Kum Kee
- - 1 c. à thé de sucre
Fabriqué avec
Produits Lee Kum Kee
Comment le préparer
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Écailler le poisson, le nettoyer soigneusement et l’inciser des deux côtés. Faire mariner avec un peu d’oignons verts, du gingembre émincé et du vin de cuisine pendant 30 minutes.
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Dans une poêle, faire chauffer l’huile, puis faire sauter le poisson mariné jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Réserver.
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3. Dans la même poêle, faire sauter les oignons verts, le gingembre, l’ail et l’anis étoilé jusqu’à ce que le mélange dégage un arôme. Ajouter la Sauce aux Fèves et au Piment Rouge Lee Kum Kee, d’ Huile Au Piment Rouge Lee Kum Kee, et Sauce de Soja de Choix Lee Kum Kee, et Sauce Arômatisée aux Huîtres de la Marque Panda Lee Kum Kee, et Vinaigre Aromatique Assaisonné Sélectionné, et le sucre. Bien mélanger, puis ajouter un peu d’eau.
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Porter à ébullition. Ajouter le poisson frit à la poêle et porter à nouveau à ébullition, puis réduire à feu moyen. Laisser mijoter pendant 15 minutes, puis retirer le poisson et le déposer sur un plat de service.
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5. Dans la même poêle, épaissir la sauce avec un peu de fécule de maïs délayée dans de l’eau. Ajouter le Bouillon de Poulet en Poudre Lee Kum Kee, arroser d’Huile de Sésame Pure Lee Kum Kee, parsemer d’oignons verts, puis verser la sauce sur le poisson. Servir immédiatement.